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ビールでぬか漬け

 食パン2枚を適当な大きさにちぎって、ポリ袋に入れます。

上からパンが浸るくらいにビールを注ぎ、大さじ1の塩を加えてよくこねます。

中に野菜を入れて、冷蔵庫に1日置けば、漬物ができあがり。

ぬか床は1回で使いきります。

飲み残しが出た場合、有効活用できます。

ぜひお試しください。

(2014.7月号より)

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