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ホタテの缶詰で簡単スープ

しょうがを薄くスライスして、少量のサラダ油などでさっと炒めます。

香りが出てきたら缶詰のホタテ貝柱を汁ごと加えます。

さらに適量の水を加えて酒、醤油、塩、こしょうで味付けすれば、簡単でおい しい中華風スープができます。

(2013.12月号より)

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