関節痛予防に

≪材料≫２人分

・長いも　　１００ｇ　　・カレイ（切り身）   　　１切れ

・海苔（全型）　１枚　　・青じそ　　４枚

・オリーブ油　　適量　　・抹茶塩　　適量

① 長いもは皮をむき、酢水に浸けてアクを抜き、細めの棒切りにする。
② カレイは皮と骨を取り除き、４～５ｃｍ長さの棒状に切り、塩少々（分量外）を振る。
③ 海苔全型を８等分にする。
④ 海苔に小麦粉少々（分量外）を振り、長いもの棒切りとカレイを乗せて端からクルクル巻く。
⑤ オリーブ油を熱し、④をカラッと揚げる。
⑥ 器に青じそを敷き、⑤を盛り付け、抹茶塩を添える。

やまいものコンドロイチンとグルコサミン、カレイの良質なたんぱく質は、

肌に弾力を与えてみずみずしさを維持し、関節液不足を補って関節痛予防に

働く食べ合わせです。

海苔や青じそに含まれるビタミンＡが粘膜強化に働き、風邪予防にも有効です。