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●落花生のサンドイッチ●

シミやシワを予防

≪材料≫2人分

・落花生(皮付き)  100g

・食パン(6枚切り)  4枚

・果物(いちご、キウイなど)  適量

・レタスの細切り  適量

A バター  20g
砂糖   大さじ1

① バターは常温でやわらかくする。
② 落花生は細かく刻み、すり鉢でよくすりつぶす。
③ ②にAを加え、よく混ぜ合わせる。
④ 果物は薄切りにする。
⑤ 食パンの両面に②を塗り、薄切りした果物を乗せ、サンドする。
⑥ よく絞った濡れ布巾をかぶせて軽く重しをする。
⑦ 食べやすい大きさに切って器に盛り、細切りレタスを周りに飾る。

落花生はビタミンEが豊富で抗酸化力に優れ、体内の脂肪酸化を予防し、若さ維持に働きます。

ビタミンCが豊富ないちごとキウイを一緒に取ることで、活性酸素抑制力が高まり、シミやシワを予防して美肌を作ります。

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