自律神経がコントロールされ、症状緩和が期待できる

≪材料≫２人分

・イワシ　　２尾

・ナッツ（落花生・アーモンド・くるみ）　合わせて４０ｇ

・溶き卵　　適量

・揚げ油　　適量

・付け合せ（青じそ、レモン）　適量

①  ナッツは細かく刻む。
② イワシは頭と内臓を取り、三枚におろし、腹骨をすき取る。
③ イワシを半分に切り、小麦粉、卵液の順につけ、全体に種実をまぶし付ける。

両手に挟んで軽く押さえてナッツをつける。
④ 揚げ油を熱し、カラリと揚げる。
⑤ 器に青じそを敷き、イワシを盛り付け、レモンを添える。

イワシは良質なたんぱく質やビタミンＢ群、カルシウムなどを豊富に含んでいる青魚です。

ビタミンＥを豊富に含むナッツと一緒に取ると、自律神経がコントロールされ、症状緩和に

有効な食べ合わせになります。

青じそやレモンのビタミンＣがプラスされると、ストレス対策に優れた効果を発揮します。