夏バテ予防に！

≪材料≫２人分

・ウナギ　　１串　　　　　・きゅうり　　１／４本

・青じそ（大きめのもの）　　１２枚

Ａ　粉　　大さじ２
水　　大さじ２　※粉と水の量は同量にする。

①ウナギは１ｃｍ幅に切り、５～６ｃｍ長さにする。
② きゅうりは千切りにする。
③ ウナギときゅうりを１２等分し、それぞれを青じそで包む

④ Ａを混ぜて衣をつくる。
⑤ 揚げ油を１７０℃に熱し、③を④の衣にくぐらせ、カラッと揚げる。

※衣を付けるときは、包んだ青じその左右にややタップリの衣をつけ、

衣で包み込むようにし、具のウナギときゅうりが直接油にあたらないようにするといいですよ。