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バナナと黒豆のカッテージチーズ和え

催眠や精神安定に働く

≪材料≫2人分

・バナナ(中)  1本   ・黒豆(煮たもの)  50g

・カッテージチーズ  70g   ・レモン汁  少々

・落花生  5g

A オリーブ油  小さじ1  塩  小さじ1/4
しょうゆ    少々

① バナナは1cm厚さの輪切りにし、レモン汁を振り、Aで和える。
② 落花生は粗く刻む。
③ ボウルに黒豆とカッテージチーズを入れて混ぜ合わせ、バナナを加えて和える。
④ 器に盛り、落花生を飾る。

バナナとカッテージチーズには、催眠や精神安定に有効なセロトニンの原料となる

トリプトファンが豊富に含まれています。黒豆はマグネシウムやビタミンB6など、

セロトニンを作る時に欠かせない栄養成分を含んでいます。

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