≪材料≫２人分

・緑茶　　　　　　　　　　　３と１／２カップ

・じゃがいも（メークイン）　２個（２００g）

・にんじん　　　　　　　　　１／２本（１００g）

・大根　　　　　　　　　　　輪切り４ｃｍ（１２０ｇ）

・鮭（切り身）　　　　　　　２切れ

・塩、こしょう　　　　　　　各適量

・辛子マヨネーズ　　　　　　適量

① じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
② にんじんはよく洗い、１ｃｍ厚さの輪切りにする。
③ 大根は皮をむき、半分に切り２ｃｍ厚さの半月切りにする。
④ 鮭は水で洗い、半分に切る。
⑤ 鍋にじゃがいも、にんじん、大根、鮭、緑茶を入れ、火にかける。　　　　　　　　　沸騰したらアクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
⑥ 塩こしょうで味を調え器に盛る。辛子マヨネーズを添える。