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3.12019
花粉症予防に 緑茶ポトフ
≪材料≫2人分
・緑茶 3と1/2カップ
・じゃがいも(メークイン) 2個(200g)
・にんじん 1/2本(100g)
・大根 輪切り4cm(120g)
・鮭(切り身) 2切れ
・塩、こしょう 各適量
・辛子マヨネーズ 適量
① じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
② にんじんはよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。
③ 大根は皮をむき、半分に切り2cm厚さの半月切りにする。
④ 鮭は水で洗い、半分に切る。
⑤ 鍋にじゃがいも、にんじん、大根、鮭、緑茶を入れ、火にかける。 沸騰したらアクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
⑥ 塩こしょうで味を調え器に盛る。辛子マヨネーズを添える。