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花粉症予防に 緑茶ポトフ

≪材料≫2人分

・緑茶           3と1/2カップ

・じゃがいも(メークイン) 2個(200g)

・にんじん         1/2本(100g)

・大根           輪切り4cm(120g)

・鮭(切り身)       2切れ

・塩、こしょう       各適量

・辛子マヨネーズ      適量

① じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
② にんじんはよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。
③ 大根は皮をむき、半分に切り2cm厚さの半月切りにする。
④ 鮭は水で洗い、半分に切る。
⑤ 鍋にじゃがいも、にんじん、大根、鮭、緑茶を入れ、火にかける。         沸騰したらアクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
⑥ 塩こしょうで味を調え器に盛る。辛子マヨネーズを添える。

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