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高血圧予防に キンメダイの豆板醬蒸し

≪材料≫2人分

・キンメダイ 2切れ

・にんじん   20g

・ほうれん草  2株

・しいたけ   2房

・豆板醬  小さじ2

・お酢     適量

① キンメダイは水気を拭き取り、上になる面に豆板醬を塗り、耐熱皿に乗せる。
② にんじんは細切りにする。
③ ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水に放し、水気を絞り、5cm長さに切る。
④ しいたけは石づきと軸を取り、かさと軸は細切りにする。
⑤ キンメダイの上に、にんじんとしいたけを乗せ、耐熱皿にラップをしてレンジ

で7分程蒸す状態に。
⑥ ほうれん草を加え、さらに約2分レンジで蒸す状態に。
⑦ 蒸しあがったら、最後に酢を少々ちらす。

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