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12.72018
カリフラワーのゆで卵和え 免疫力の低下に
≪材料≫2人分
・カリフラワー 1/2個
・ゆで卵 2個
・にんにく 2片
・ベーコン 2枚
・パセリ 2本
・塩こしょう 各適量
① カリフラワーはよく洗い、酢少々入れた熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさの小房に分ける。
② にんにくは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
③ ゆで卵は粗いみじん切りにする。
④ パセリはみじん切りにする。
⑤ フライパンにベーコンとにんにくを入れ、炒める。
⑥ にんにくの香りが出てきたらカリフラワーを入れ、さっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
⑦ ボウルに⑥を入れ、③、④を加えてよく混ぜる。