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7.32017
包丁のさび落とし
刺身包丁や出刃包丁のサビは、ワインのコルク栓にクレンザーをつけて
磨くと簡単にとれます。包丁を水で濡らしてコルク栓で表面がきれいにな
るまでこすったら水で洗って乾いたタオルでよく拭いてください。
しばらく繰り返すうちにサビがつきにくくなります。ステンレスの包丁
にわずかに発生したサビも同じ方法で取ることができますよ。長時間使用
しない包丁は、しっかり乾燥させてから手入れ油を塗って新聞紙にくるん
で収納するとインクの油分がサビ止めの役割を果たしてくれます。