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5.82017

自家製米粉の作り方

　 精米を研いで １時間以上水に浸します。その後、よく水気を切って、

ミルやすり鉢で粉々にします。粉の大きさにバラツキがあれば、粉ふる

いにかけて、もう一度粉砕すれば出来上がりです。

ケーキやパン、シチューのとろみ等使い方は様々です。

是非お試しください。

（2017年5月号より）
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