肌荒れに効果的な栄養素にはビタミンB群。

ビタミンB群には８種類のビタミンがありますが、これが全て含まれている食材が

豚肉です。

中でもビタミンB群に含まれる『パントテン酸』はストレスを緩和する成分で、

その『パントテン酸』を多く含む部分は肩ロースです。

ビタミンＢは水溶性で、熱を加えすぎると栄養素が流れ出てしまいますので、

ポトフなど、スープごと食べる料理が理想的です。

（2017.4月号より）