カンタン!料理教室

  1. 風邪対策の本格薬膳スープ (5分で簡単! )

    ≪材料≫2人分・ネギ 2本(白い部分)  ・香菜 1束(少なければ2束)・生姜 スライス2枚から3枚分  ・卵 1個・チキンスープ 4カップ(なければ鶏がらスープの素でもOK)・塩コショウ 適宜1. 生姜はたわしで皮を良く洗...

  2. エビとかぼちゃのオムレツ (身体を温め、消化率をアップする)

    ≪材料≫2人分・むきエビ(小)  40g   ・かぼちゃ  50g・ホールコーン(缶詰)  大さじ2・卵  3個   ・サラダ油  大さじ1・塩、こしょう  各少々1. かぼちゃはやわらかく茹で、5mmから6mm角に切る。

  3. りんごとキムチの卵とじ (抗がん抑制の最強メニュー )

    ≪材料≫2人分・りんご  1/2個   ・キムチ  35g   ・卵  1個A だし汁:100cc  しょうゆ:小さじ2  酒、砂糖:各小さじ11. りんごは芯を取り、半分に切り、5mm厚さに切る。2. キムチは食べやすい大きさに切る。

  4. 干しえびのパジョン (関節の変形を予防)

    ≪材料≫2人分・干しエビ 大さじ2(10g) ・にら 4本  ・パプリカ(赤) 適量A 上新粉 50g   白玉粉 50g   塩 小さじ1/4干しエビの戻し汁 150cc(足りない分は水を加える)卵 1個   サラダ油 適量タレ ...

  5. にんじんと水菜の白和え (毛髪の調子を整える)

    ≪材料≫2人分・にんじん  70g   ・水菜  30g   ・こんにゃく  100g(A だし汁 1/4カップ   砂糖 大さじ1/2  しょうゆ 小さじ1)・豆腐 1/2丁   ・白ごま 大さじ1と1/2(B 砂糖 小さじ1  みりん 大さじ1/2  塩 小さ...

  6. 豆腐のマリネ (毛髪の調子を整える)

    ≪材料≫2人分・豆腐(絹ごし)  1/2丁(約170g)・パプリカ(赤)  1/4個(約30g)   ・ホールコーン  大さじ2A オリーブ油   大さじ1と1/2ワインビネガー 大さじ1と1/2塩、こしょう  各適量1.豆腐は布巾...

  7. イカのマリネ (タウリンとオリーブで血栓を予防する )

    ≪材料≫2人分・スルメイカ  1はい   ・オリーブの実(缶詰)  4個・さやいんげん  8本   ・玉ねぎ  1/4個(約70g)A オリーブ油  大さじ2   レモン汁  大さじ1塩、こしょう  各少々   パセリのみじん切り  小さじ1&nbsp...

  8. 冬瓜と鶏肉のカレー煮(食欲増進と生活習慣病予防に)

    ≪材料≫2人分・冬瓜  1/8個   ・鶏もも肉  1枚   ・トマト  1個・枝豆(実)  大さじ2A 酒 大さじ3  カレー粉 大さじ3  しょうゆ 小さじ1しょうが汁 小さじ1と1/2  塩 少々  水    300cc1. ...

  9. あさりとまるごとコーンのスープ (むくみや水太りに有効)

    ≪材料≫2人分・とうもろこし(小)  1/2本(約120g)・アサリ  200g   ・酒、しょうゆ、塩  各適量・パセリのみじん切り  少々(1) とうもろこしは皮をむき、2・3cmの輪切りにする。

  10. にんじんサラダ (抗酸化力で体の中から若さを維持する )

    ≪材料≫2人分・にんじん(中)  1本(100?110g)・アーモンド  15g   ・チーズ(スライスチーズ)  1枚・レーズン  15gA サラダ油  大さじ1と1/2    酢  大さじ1と1/2塩、こしょう  各適量...

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