カンタン!料理教室

  1. ウナギとキュウリの天ぷら

    夏バテ予防に!≪材料≫2人分・ウナギ  1串     ・きゅうり  1/4本・青じそ(大きめのもの)  12枚A 粉  大さじ2水  大さじ2 ※粉と水の量は同量にする。①ウナギは1cm幅に切り、5~6cm長さにする。

  2. 緑豆と鶏肉のハンバーグ

    コレステロール低下に働く≪材料≫2人分・緑豆(煮たもの)  60g  ・鶏ひき肉  70g・にら  2本(約20g)   ・油  大さじ1A 酒       大さじ1片栗粉     小さじ3塩、こしょう  各少々ソース、水菜、プチトマト  各適...

  3. しじみのあんかけ豆腐

             肝機能を高める≪材料≫2人分・シジミ        150g   ・トマト         50g・パセリ          少々   ・絹ごし豆腐      1丁・シジミのゆで汁  適量    ・しょうゆ    大さじ1・砂糖   ...

  4. バナナと黒豆のカッテージチーズ和え

    催眠や精神安定に働く≪材料≫2人分・バナナ(中)  1本   ・黒豆(煮たもの)  50g・カッテージチーズ  70g   ・レモン汁  少々・落花生  5gA オリーブ油  小さじ1  塩  小さじ1/4しょうゆ    少々① バナナは1...

  5. 花粉症予防に 緑茶ポトフ

    ≪材料≫2人分・緑茶           3と1/2カップ・じゃがいも(メークイン) 2個(200g)・にんじん         1/2本(100g)・大根           輪切り4cm(120g)・鮭(切り身)       2切れ・塩、こ...

  6. 高血圧予防に キンメダイの豆板醬蒸し

    ≪材料≫2人分・キンメダイ 2切れ・にんじん   20g・ほうれん草  2株・しいたけ   2房・豆板醬  小さじ2・お酢     適量① キンメダイは水気を拭き取り、上になる面に豆板醬を塗り、耐熱皿に乗せる。

  7. 牛ひき肉ともち米の揚げ団子

    もち米は血行を促し体を温める≪材料≫2人分・牛ひき肉 100g    ・もち米 1/2カップ・水   1/4カップ     ・松の実 10gA しょうがの絞り汁  大さじ1/2酒         大さじ1/2しょうゆ      大さじ1/2...

  8. カリフラワーのゆで卵和え  免疫力の低下に

    ≪材料≫2人分・カリフラワー  1/2個・ゆで卵     2個・にんにく    2片・ベーコン    2枚・パセリ     2本・塩こしょう   各適量① カリフラワーはよく洗い、酢少々入れた熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさの小房に分...

  9. りんごと鮭のグラタン 血栓予防に

    ≪材料≫2人分・りんご  1個(200g前後)・鮭(生鮭)  150g・オリーブ油    大さじ1A ホワイトソース(顆粒) 25g   牛乳 250CC粉チーズ 適量① りんごは芯を取り、1cm厚さに切る。② 鮭は食べやすい大きさに切る。

  10. ほうれん草とサンマの酢漬和え 大豆を加えて肌の乾燥予防

    ≪材料≫2人分・ほうれん草    100g・サンマ      1尾・大豆(煮たもの) 20g・松の実      少々・小麦粉、揚げ油  各適量A 酢  1/4カップみりん  大さじ2≪作り方≫① ほうれん草は熱湯でさっとゆで...

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