カンタン!料理教室

  1. サーモンのずんだ和え コレストロールを低下

    ≪材料≫2人分・えのきだけ     1束・サーモン      30g・枝豆(実のみ)70gA 酒   大さじ1みりん 小さじ1塩   少々≪作り方≫① えのきだけは根元を切り落としほぐす。鍋に入れAを加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。

  2. 血管を強くする タコときゅうりの豆板醬和え 

    ≪材料≫2人分・タコ(ゆでた足)   1本(80g)・きゅうり           1/2本・みょうが           1個A   豆板醤             小さじ1ごま油             大さじ2松の実              小...

  3. シミ、シワ予防に キウイとサーモンの和え物

    ≪材料≫2人分・キウイ  1個・スライスサーモン(あるいはサーモンの刺身)  80g・アーモンド  15gA サラダ油   大さじ1と1/2レモン汁   小さじ1と1/2砂糖     小さじ1塩・こしょう 各少々≪作り方≫① キ...

  4. そら豆のカボチャの春巻き

    むくみや水太り解消に≪材料≫2人分・そら豆(ゆでたもの)  15粒・かぼちゃ        8分の1個・ベーコン        5枚・とろけるチーズ     5枚・塩・こしょう      少々・春巻きの皮       5枚・水溶...

  5. 豆腐の松の実みそ焼き 

    プルルンお肌に、ダイエットにも有効≪材料≫2人分・松の実  35g・松の実(飾り用)  16粒・豆腐(木綿)  1/2丁(150g)・水溶き小麦粉  適量A 味噌   大さじ2酒    大さじ1しょうゆ 大さじ1/2≪作り方...

  6. 牛肉ステーキバナナ添え 血行を良くしてストレスフリーに

    ≪材料≫2人分・牛肉(ステーキ用スライス)  8枚(約130g)・にんにく  1片・バナナ  スライス  8枚・オリーブ油  大さじ1・おろしじょうゆ  適量・付け合わせ(セロリ、しそ、パセリ)  適量① 牛スライス肉に塩・こしょうをす...

  7. 花粉症の緩和、動脈硬化の予防に

    緑茶の佃煮≪材料≫2人分・茶殻  50g・ごま(すった煎りごま)  大さじ1A・水    2と1/2カップ・酒    1/4カップB・砂糖   大さじ1と1/2・しょうゆ 大さじ1・七味とうがらし  少々① 茶殻は水洗いし、さっと水気を...

  8. 体を芯からあたためる● 鶏団子とかぶの煮物●

    ≪材料≫2人分・鶏ひき肉  100g   ・長いも  30g・かぶ  2個A 万能ねぎの小口切り  大さじ1味噌   大さじ1/2小麦粉  大さじ1B だし汁  2カップ酒    50CC砂糖   小さじ1みりん  大さじ2しょうゆ 大さじ...

  9. きのこと鮭のヨーグルトシチュー

    ≪材料≫2人分・きのこ(しめじ、しいたけなど)  合わせて100g・鮭(切り身)  2切れ・たまねぎ  1個・オリーブ油  大さじ1・ヨーグルト  1カップ・ホールトマト(缶詰)  2個A 固形スープ  1個   水  1カップ...

  10. りんごと豚肉のトマト蒸し煮

    ≪材料≫2人分・りんご  1個(200g前後)・豚肉(薄切り肉)  200g・トマト(カットトマト缶)  100g・バター  大さじ1・塩、こしょう  各少々① りんごは芯を取り、4つに 割り、5mm厚さに切る。

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