カンタン!料理教室

  1. アジとシメジの香り蒸し

    花粉症軽減に≪材料≫2人分・アジ  2尾   ・しめじ  30g・にんじん  3~4mm長さのもの10g・昆布  7~8cm   ・酒  大さじ1・塩  適量   ・酢醤油  適量①  アジは頭と内臓を取り、三枚におろして腹骨をすき取り、全体に...

  2. サバのみぞれ煮

    オメガ3脂肪酸をとろう!≪材料≫2人分・サバの水煮缶  (190g)2缶  ・大根おろし  200g・小ねぎ (小口切り)適量調味料・水  150ml       ・しょうゆ  大さじ2・みりん  大さじ1.5   ・砂糖  大さじ1・...

  3. セリのニンニク炒め

    抗酸化作用を高める≪材料≫2人分・せり      1束    ・ベーコン  4枚・にんじん  5cm長さのもの100g・にんにく  1片・塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソース  各少々①  せりはさっと洗い、根の部分を切り落とし、5~6cm...

  4. シラスのカレー揚げ

    カルシウムとビタミンDが精神をさらに安定させる≪材料≫2人分・シラス干し  50g   ・たまねぎ  1/6個・じゃがいも  5mm厚さの輪切り8枚・山芋     50g   ・カレー粉  小さじ2/3・片栗粉    適量    ・揚げ油   適量...

  5. すりおろし人参のシチュー

    乾燥肌予防に!≪材料≫2人分・にんじん(中) 1本(110~120g)・たまねぎ(中) 1/2個(110g)・ブロッコリー  60g    ・鶏肉(モモ肉) 100g・オリーブ油   大さじ1/2 ・水  2カップ・豆乳      1/4カップ...

  6. えのきだけのキャベツ蒸し

    抗がん作用を高める!≪材料≫2人分・えのきだけ  60g   ・かぼちゃ  40g・ベーコン   3枚    ・キャベツ  3枚(大)・酢じょうゆ  適量①えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。② かぼちゃは5mm厚さのくし型を3枚作る。

  7. アボガドのタコライス

    活性酸素を抑制し夏バテ予防!≪材料≫2人分・アボカド  1個   ・レタス(大葉)  2枚・レモン汁  適量A 鶏ひき肉  100gみりん、酒、しょうゆ  各大さじ1と1/2チリソース 小さじ1ピザ用チーズ  30g   ご飯        茶...

  8. ウナギとキュウリの天ぷら

    夏バテ予防に!≪材料≫2人分・ウナギ  1串     ・きゅうり  1/4本・青じそ(大きめのもの)  12枚A 粉  大さじ2水  大さじ2 ※粉と水の量は同量にする。①ウナギは1cm幅に切り、5~6cm長さにする。

  9. 緑豆と鶏肉のハンバーグ

    コレステロール低下に働く≪材料≫2人分・緑豆(煮たもの)  60g  ・鶏ひき肉  70g・にら  2本(約20g)   ・油  大さじ1A 酒       大さじ1片栗粉     小さじ3塩、こしょう  各少々ソース、水菜、プチトマト  各適...

  10. しじみのあんかけ豆腐

             肝機能を高める≪材料≫2人分・シジミ        150g   ・トマト         50g・パセリ          少々   ・絹ごし豆腐      1丁・シジミのゆで汁  適量    ・しょうゆ    大さじ1・砂糖   ...

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