おばあちゃんの知恵袋
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2.12014
余った節分豆で大豆ごはん
といだ米に調味料（しょうゆ、酒、塩）と炒り大豆を混ぜ、普通の水加減で炊き上げる。 （米2カップの場合、しょうゆ・酒各大さじ2、塩少々、炒り大豆50g） ★人参、ごぼう、里芋、ひじき、きざみ昆布、しらすぼし、油揚げなどを混ぜて五目ごはんにしても。
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2.12014
余った節分豆でチョコクランチ
余った節分豆をビニール袋にいれて砕きます。 刻みチョコレートをレンジでとかし、先ほどの砕いた節分豆をチョコレートとまぜ、クッキングシートに好きな形にならべます。 アーモンドチョコレートみたいでおいしいですよ。
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2.12014
柚子の冷凍保存の仕方
冷凍する場合は、皮をなるべく幅広く剥き、白い部分をある程度そぎ落とします。 完全に黄色い部分だけにならない程度に残す事がポイント。 皮は刻まず、その状態でピッタリとラップで挟み冷凍します。 使う時は、皮は使う直前に凍ったまま白い部分を削り細く刻みます。
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1.82014
むくみとりには
朝、顔がむくんだり、夕方になると足がむくんで靴下の跡がクッキリという人は、 水分代謝を活発にする海苔を毎日食べましょう。 足のむくみを取るには、ひざ真裏より、外側をやや強めに両手で押して戻す。 ３回ほど繰り返すとむくみがとれますよ。
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1.82014
拭き掃除に霧吹き
霧吹きに水を入れて、手に取りやすい場所に置いておきます。 汚れを見つけたら、噴霧して布や紙で拭き取ります。 汚れによっては、布に噴霧して拭きます。 古くなったシーツなど、吸水するものを手のひらサイズにカットし用意しておけば、すぐ拭けますよ。
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1.82014
のどの痛みに小麦粉焼酎湿布
小麦粉大さじ５杯に、焼酎大さじ３杯を加えて耳たぶの硬さまで練り、ラップで板状にくるんで首に巻きます。 この小麦粉焼酎シップが喉を温めて、体にこもった熱を下げてくれます。 小麦粉が乾くまで使えます。
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12.12013
ホタテの缶詰で簡単スープ
しょうがを薄くスライスして、少量のサラダ油などでさっと炒めます。 香りが出てきたら缶詰のホタテ貝柱を汁ごと加えます。 さらに適量の水を加えて酒、醤油、塩、こしょうで味付けすれば、簡単でおい しい中華風スープができます。
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12.12013
プチ寒さ対策
電気こたつを使う場合は、こたつの中にアルミ面を上にしてレジャーシートを敷くと「弱」の熱量で「中」の暖かさになります。 冷たいキッチンの床は、マットの下にダンボールを敷くと暖かです。 眠る際に首にスカーフを巻くと、体が温まり風邪予防にも。
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12.12013
冬にはウコン
カレーの香辛料ターメリックはショウガ科の多年草です。 肝臓に良いと知られています。 胆汁の分泌を促進する作用があり、肝機能を活発にします。 生で使うのが一番です。 ウコンをおろして、大根おろしに混ぜて食べます。
