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体を芯からあたためる● 鶏団子とかぶの煮物●

≪材料≫2人分

・鶏ひき肉  100g   ・長いも  30g

・かぶ  2個

A 万能ねぎの小口切り  大さじ1
味噌   大さじ1/2
小麦粉  大さじ1
B だし汁  2カップ
酒    50CC
砂糖   小さじ1
みりん  大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2

① 長いもは皮をむき、すりおろす。
② ボウルに鶏ひき肉・長いも・Aを入れ、手でよく混ぜ合わせる。
③ かぶはよく洗い、4等分に切る。
④ 鍋にBとかぶを入れ火にかける。沸騰したら中火にし、

かぶがやわらかくなるまで煮る。
⑤ ④に水で濡らしたスプーンで②を一口大ずつ落とし入れる。

アクを取りながら2~3分煮る。
⑥ 器に盛り、煮汁を張る。

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