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アルミ鍋の使い方

アルミ鍋は買ってきたら使う前にしなければいけないことがあります。米のとぎ汁か野菜くずを水で煮てすぐ捨て、そのままよく乾かすことです。米ぬか1/2カップでもOK。なぜこんなことをするのかというと「酸化被膜」というバリアを急いで作り、アルミが苦手とする酸やアルカリなどから守ってあげるためです。そうすることで、アルミ鍋が嫌う水道水や洗剤による黒ずみがつきにくくなりますよ。黒ずみ落しには、水にりんごの皮を入れて煮、冷めてからこすると落ちるようになります。

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