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むくみ予防に。ダイエットにも

●丸ごとトウモロコシのスープ●

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≪材料≫2人分

・とうもろこし(小)  1/2本(約120g)g

・アサリ  200g

・酒、しょうゆ、塩  各適量

・パセリのみじん切り  少々

?  とうもろこしは皮をむき、2?3cmの輪切りにする。

?  アサリは水の中で殻をこすり合わせるようによく洗う。

?  鍋に水4カップととうもろこしを入れ、沸騰したら弱火にし、

約20分煮る。

?  ?、に水気をきったアサリを入れ 中火で煮る。

?  アサリの口が開いたら火を弱め、 酒・しょうゆ・塩で味を調える。

?  器に盛り、パセリを散らす。

高温多湿の梅雨期は、一年の中でもっとも体調を崩しやすい時期です。

ジメジメした暑さで不快感が増し、水分の取り過ぎや睡眠不足などで体

内に水が溜まりやすくなります。胃腸の働きも低下しやすいので気をつ

けましょう。胃腸を労わりながら栄養バランスを整えるには、スープが

おススメです。とうもろこしのカリウムには利尿作用があり、軸ごと利

用することで効能を無駄なく取り入れることができます。

アサリの喉の渇きを止めて利尿に働く作用がプラスされ、むくみや水太

りに有効です。

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