カンタン!料理教室

  1. クレソンの薄皮卵巻 (クレソンと卵の組み合わせは、栄養バランスの優等生 )

    ≪材料≫2人分・クレソン  50g   ・豚ひき肉  60g・カシューナッツ  12粒   ・にんにく  1片   ・卵  2個A ケチャップ:大さじ1  酢、ごま油:大さじ1/2 塩こしょう:各適量(1). クレソンはよく洗い、葉の部分は...

  2. たくあんのシソ巻 (抗アレルギー予防に)

    ≪材料≫・青じそ   20枚   ・たくあん(5cm長さ)   130g・練り辛子  適量A ・酢 1/2カップ  ・砂糖 大さじ1/2  ・塩 少々1. 青じそは水で洗い、水気を拭き取ります。

  3. にら粥 (免疫力強化)

    ≪材料≫2人分・ごはん  茶碗1杯分   ・水  2カップ   ・にら  30g・長いも  50g   ・卵  1個   ・しょうゆ、塩  各少々1.にらは小口切りにする。2.長いもは皮をむき、1cm角に切る。

  4. 白身魚のリゾット風おかゆ  (風邪の症状が現れたら)

    ≪材料≫2人分・ごはん  100g   ・白身魚(切り身)  1/2切れ・たまねぎ  20g   ・春菊  1株(約20g)A コンソメの素  1/2個   ・湯  1と1/2カップ1. 白身魚は皮と骨を取り、一口大に切る。

  5. 長いもと麩の和え物 (滋養強壮に効果的)

    ≪材料≫2人分・長いも  15cm   ・車麩(大)  2枚・かつおぶし  適量(多め)   ・あさつき  2本   ・油  適量1.長いもは皮をむき、すりおろす。2.車麩はたっぷりの水でしっかり戻し、両手にはさんで水分を絞り、6つに切る。

  6. ピーマンのタラコ入りクリームチーズ詰め

    ?≪材料≫2人分 ・ピーマン(細めのもの) 2個   ・クリームチーズ 60g  ・タラコ 20g    ・レモン汁 小さじ1/2   ・塩 少々   ・クレソン 少々 A しょうゆ、酒  各大さじ1/2    ? ≪作り方≫ ? ピーマン...

  7. すいか白玉と小豆スイーツ

    ? ≪材料≫2人分 <すいか白玉> ・すいか(種を取り除いた赤身の部分)  50g         ・白玉粉 35g < 白 玉 > ・白玉粉 30g         ・小豆あん 適量  ?? すいか入り白玉だんごを作る。

  8. すいか白玉と小豆スイーツ

    ? ≪材料≫2人分 <すいか白玉> ・すいか(種を取り除いた赤身の部分)  50g         ・白玉粉 35g < 白 玉 > ・白玉粉 30g         ・小豆あん 適量  ?? すいか入り白玉だんごを作る。

  9. パセリとトマトのサラダ

    ≪材料≫2人分 ・パセリ 20g   ・トマト(中) 1個   ・玉ねぎ 50g ・春雨 10g    ・オリーブ油 大さじ1  ・白ワイン(好みで) 少々 ・A レモン汁  塩 大さじ2 ? 春雨は熱湯で戻し、細かく切る。

  10. パセリとトマトのサラダ

    ≪材料≫2人分 ・パセリ 20g   ・トマト(中) 1個   ・玉ねぎ 50g ・春雨 10g    ・オリーブ油 大さじ1  ・白ワイン(好みで) 少々 ・A レモン汁  塩 大さじ2 ? 春雨は熱湯で戻し、細かく切る。

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