カンタン!料理教室

  1. こんにゃくステーキ (良質な脂質とカロテンが、肌を潤す)

    ≪材料≫2人分・こんにゃく  1枚(250g)   ・にんにく  1片・ワカメ  40g   ・オリーブ油  大さじ1A 酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ21.  こんにゃくは熱湯でさっとゆで、表面に斜め格子の切れ目を入れ、半分に切...

  2. うずらのカレー炒め(しょうがやカレー粉をプラスして新陳代謝をUP)

    ≪材料≫2人分・うずらの卵  10個   ・豚肉(薄切り)  50g・キャベツ  2枚   ・ほうれん草  50gA 長ねぎ  20g   にんにく  1/4片しょうが        1/4片B スープ(鶏ガラ)1/2カップ   カレー粉 小さじ1...

  3. しいたけのアーモンド入り回鍋肉 (老化防止をアップする)

    ≪材料≫2人分・しいたけ  4個   ・豚肉  100g・キャベツ  200g   ・アーモンド  10粒・ごま油  大さじ1A 味噌  大さじ1   砂糖  小さじ1酒   大さじ11. しいたけは石づ...

  4. キムチと揚げ夏野菜のだし汁和え (抗酸化作用で夏バテ回避)

    ≪材料≫2人分・キムチ  80g   ・しし唐辛子  8本・なす  1本   ・パプリカ(黄色)  1/2個・トマト  1/2個   ・茹でた枝豆(実) 大さじ2杯分A だし汁 1カップ    酒、みりん 各大さじ1/2しょうゆ 大...

  5. アボカドベーグル (シミ&シワ予防に)

    ≪材料≫2人分・アボカド  1/2個   ・タラコ   15g・玉ねぎ  30g   ・グレープフルーツ(果肉のみ)4房・レモン汁  少々   ・レタス(大) 1枚・プレーンベーグル  2個・付け合せ(パプリカの細切り)    適量...

  6. はと麦の揚げ団子 (利尿や疲労回復に効果的)

    ≪材料≫2人分・はと麦(炊いたもの) 200g   ・鶏ひき肉  80g・小ねぎ  2本   ・にんにく  1/2片・塩、こしょう      各適量   ・揚げ油     適量1. 小ねぎは小口切りにする。2. にんにくはすりおろす。

  7. ナッツのサラダ (紫外線をノックアウト)

    ≪材料≫2人分・ナッツ(落花生、アーモンド、くるみ、松の実など)    30g・ピーマン    1個(40g)  ・大豆(煮たもの)    50g・ミニトマト  5個   ・ごま油  少々A だし汁 大さじ3  味噌   大さじ1砂糖 ...

  8. セリの明太チーズ大根まき (春の山菜で美肌作り)

    ≪材料≫2人分・セリ    1束  ・大根  6cmから7cm・スライスチーズ  3枚・明太子(ほぐしたもの) 大さじ11. セリは、塩少々を入れた熱湯に入れてさっとゆで、手早く冷水に放し、水気をきる。5cm長さに切る。

  9. イワシのナッツ揚げ (自律神経をコントロール )

    ≪材料≫2人分・イワシ  2尾・ナッツ(落花生・アーモンド・くるみ)       合わせて40g・溶き卵  適量   ・揚げ油  適量・付け合せ(青じそ、レモン)    適量(1) ナッツは細かく刻む。

  10. 鮭のヨーグルトシチュー (花粉症予防・「冷え」にも効果的)

    ≪材料≫2人分・きのこ(しめじ、しいたけなど)  合わせて100g・鮭(切り身)  2切れ   ・たまねぎ  1個・オリーブ油  大さじ1   ・ヨーグルト  1カップ・ホールトマト(缶詰)  2個A 固形スープ 1個   水  1カップハーブ...

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