カンタン!料理教室

  1. タラと根菜のカレー揚げ(豊富な食物繊維がコレステロール低下に働く)

    ≪材料≫2人分・生タラ(切り身)  2切れ(150g)・さといも  1個  ・ごぼう(小)  1/2本(35g)・れんこん  50gA 小麦粉  小さじ4   カレー粉  小さじ1付け合せ(セロリの葉)         適量1.タラは一口大に切...

  2. にんにくとフランスパンのスープ (免疫力UP)

    ≪材料≫2人分・ブイヨンスープ  1と1/2カップ・にんにく  1片   ・フランスパン  2cm・トマト(大)  1/2個   ・ピザ用チーズ  大さじ2・オリーブ油  大さじ1/2・パセリのみじん切  少々  ・塩、こしょう  各少々1. ...

  3. ごまと鶏ひき肉のチーズハンバーグ(精神を安定させ、安眠を促す)

    ≪材料≫2人分・黒ごま  大さじ2   ・鶏ひき肉  80g・木綿豆腐  100g   ・スライスチーズ  1枚・オリーブ油  小さじ2付け合せ(にんじんのグラッセ、水菜)1. ごまは弱火で煎り、すり鉢で5分ずりにする。

  4. こんにゃくステーキ (良質な脂質とカロテンが、肌を潤す)

    ≪材料≫2人分・こんにゃく  1枚(250g)   ・にんにく  1片・ワカメ  40g   ・オリーブ油  大さじ1A 酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ21.  こんにゃくは熱湯でさっとゆで、表面に斜め格子の切れ目を入れ、半分に切...

  5. うずらのカレー炒め(しょうがやカレー粉をプラスして新陳代謝をUP)

    ≪材料≫2人分・うずらの卵  10個   ・豚肉(薄切り)  50g・キャベツ  2枚   ・ほうれん草  50gA 長ねぎ  20g   にんにく  1/4片しょうが        1/4片B スープ(鶏ガラ)1/2カップ   カレー粉 小さじ1...

  6. しいたけのアーモンド入り回鍋肉 (老化防止をアップする)

    ≪材料≫2人分・しいたけ  4個   ・豚肉  100g・キャベツ  200g   ・アーモンド  10粒・ごま油  大さじ1A 味噌  大さじ1   砂糖  小さじ1酒   大さじ11. しいたけは石づ...

  7. キムチと揚げ夏野菜のだし汁和え (抗酸化作用で夏バテ回避)

    ≪材料≫2人分・キムチ  80g   ・しし唐辛子  8本・なす  1本   ・パプリカ(黄色)  1/2個・トマト  1/2個   ・茹でた枝豆(実) 大さじ2杯分A だし汁 1カップ    酒、みりん 各大さじ1/2しょうゆ 大...

  8. アボカドベーグル (シミ&シワ予防に)

    ≪材料≫2人分・アボカド  1/2個   ・タラコ   15g・玉ねぎ  30g   ・グレープフルーツ(果肉のみ)4房・レモン汁  少々   ・レタス(大) 1枚・プレーンベーグル  2個・付け合せ(パプリカの細切り)    適量...

  9. はと麦の揚げ団子 (利尿や疲労回復に効果的)

    ≪材料≫2人分・はと麦(炊いたもの) 200g   ・鶏ひき肉  80g・小ねぎ  2本   ・にんにく  1/2片・塩、こしょう      各適量   ・揚げ油     適量1. 小ねぎは小口切りにする。2. にんにくはすりおろす。

  10. ナッツのサラダ (紫外線をノックアウト)

    ≪材料≫2人分・ナッツ(落花生、アーモンド、くるみ、松の実など)    30g・ピーマン    1個(40g)  ・大豆(煮たもの)    50g・ミニトマト  5個   ・ごま油  少々A だし汁 大さじ3  味噌   大さじ1砂糖 ...

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