カンタン!料理教室

  1. さといもと鮭のハンバーグ

    ≪材料≫2人分・さといも        150g・鮭(切り身)      1切れ・塩、こしょう、小麦粉  各適量・オリーブ油       大さじ2A 白ごま         大さじ1味噌          大さじ1砂糖          小さじ...

  2. 肌の乾燥を防ぐ 揚げかぼちゃの甘辛和え

    ≪材料≫2人分・かぼちゃ   180g・さつまいも   80g・くるみ、黒ごま       各適量・ごま油    適量A 砂糖     大さじ1と1/2酒      大さじ1/2しょうゆ   小さじ1① かぼちゃとさつまいもは一口大...

  3. しめじとエビのサラダ

    ≪材料≫2人分 しめじ   120g エビ    5匹(50g) 玉ねぎ   1/4個 青じそ   3枚Aしょうゆ  大さじ1ごま油、酢 各小さじ1砂糖    少々① しめじは石づきを取り、小房に分け、熱湯でさっとゆで水気をきる。

  4. 夏バテ予防に 豚肉のパイナップル甘酢漬け

    ≪材料≫2人分・豚バラ肉 (薄切り)  200g・パイナップル(缶詰) 輪切り5枚・きゅうり 1本  ・パプリカ(赤) 1/2個・にんにく、しょうが  各1片  ・片栗粉 適量A パイナップルの缶汁 100CCしょうゆ 1と1/2     酒 ...

  5. シミ・シワ予防に あじの酒蒸し

    ≪材料≫2人分・アジ(中) 2尾   ・塩  少々・昆布  7?8cm  ・酒  25CC・かぼちゃ(1cm厚さのくし切り)  4枚A レモン汁  大さじ1  しょうゆ  少々?  アジは頭を左にした時に下になる方の胸ビレの下に切り込みを入れ、...

  6. むくみ予防に。ダイエットにも

    ●丸ごとトウモロコシのスープ●≪材料≫2人分・とうもろこし(小)  1/2本(約120g)g・アサリ  200g・酒、しょうゆ、塩  各適量・パセリのみじん切り  少々?  とうもろこしは皮をむき、2?3cmの輪切りにする。

  7. 大豆の味噌ナッツ漬け(生活習慣病予防に)

    ≪材料≫2人分・ナッツ(落花生、アーモンド、くるみ、松の実など) 30g・ピーマン  1個(40g)・大豆(煮たもの) 50g・ミニトマト 5個・ゴマ油  少々A だし汁  大さじ3  味  噌   大さじ1砂 糖  大さじ1  しょうゆ   ...

  8. 企画『ズパゲッティで小物をつくろう!』の出来ばえは?

    先月号に掲載した『ズパゲッティで小物をつくろう!』の企画ですが、5名様の参加で、マルシェバッグを作りました。2時間では時間が足らず、次の週にも引き延ばしで5時間かけて作りました。初心者の方もチラホラいる中、素晴らしい作品ができて、一安心しました。

  9. セロリのカレースープ煮 (精神安定を促す)

    ≪材料≫2人分・セロリ(茎と葉)1本      ・じゃがいも 1個・にんにく 1片         ・オリーブ油 大さじ1/2・固形スープの素 1個    ・水 300ccA カレー粉 小さじ1/2、 塩、こしょう 各適量1.  セ...

  10. 豚肉とほうれん草の常夜鍋 (ストレスへの抵抗力が高まる)

    ≪材料≫2人分・豚肉     200g   ・ほうれん草  1束A 昆布  10cm角1枚水   3カップ酒           1/4カップポン酢、大根おろし、ねぎなど 好みで適量1. ほうれん草は洗ってざく切りにする。

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